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家常菜，没有华丽的外表和精巧的技法，却是每个人心中最美好的食物！下面这几道下饭菜可是很牛的哦，别看它们素，照样让你吃下两大碗！
一：茶树菇烧豆腐
1、干香菇用温水泡发后去蒂备用；
2、豆腐一盒，切片备用；
3、青红椒各一个清洗干净后切滚刀块；
4、平底锅放少量的花生油，将切好的豆腐煎到两面金黄；
5、另起锅，放一点花生油放入泡好的茶树中火翻炒两分钟；
6、放入煎好的豆腐，翻炒均匀；
7、翻炒均匀后加适量的水和素蚝油；
8、盖上锅盖小火炖一会，待茶树菇变软后大火收汁；
9、放切好的青红椒，加盐调味翻炒均匀后即可出锅。
二：剁椒香芹炒魔芋
1、魔芋拆袋后用清水冲洗两遍后控水；
2、香芹洗净后切段备用，准备剁椒一勺；
3、烧一锅热水，将冲洗后的魔芋放进热水里；
4、煮三至五分钟后捞出控水；
5、另起锅，放适量的花生油将剁椒爆香；
6、闻到香味后下控水后的魔芋，翻炒均匀；
7、放入切好的香芹段翻炒均匀；
8、放生抽和白糖，大火翻炒至魔芋入味即可出锅。
三：青椒烧豆腐
1、豆腐切块， 青椒切圈备用；
2、平底锅烧热后，放适量的花生油；
3、油热后放切好的豆腐，中火煸炒；
4、待豆腐两面煎的金黄时，加盐和酱油调味；
5、翻炒均匀即可出锅了。
四：杏鲍菇炒甜玉米
1、杏鲍菇洗净切丁，尖椒、胡萝卜洗净切丁；
2、甜玉米解冻备用；
3、炒锅里放入适量的花生油下胡萝卜丁，翻炒均匀；
4、下剥好的玉米粒，翻炒半分钟；
5、放入杏鲍菇丁，加盐翻炒至杏鲍菇变软；
6、下尖椒丁，继续翻炒至尖椒断生；
7、调入生抽、老抽调味，大火翻炒均匀即可出锅。
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